Замораживание

Полезная информация » Замораживание

Этот способ имеет серьезные недостатки. Замороженное сырье делается хрупким и ломким, мездра портится, становится некачественной. Его целесообразно применять лишь в самых крайних случаях, когда другие способы по каким-то причинам недоступны: в условиях сурового климата, например. Можно замораживать шкуры прямо в снегу.

Такие шкуры называются комовыми морожеными. Их главный недостаток - загрязненность. Можно на шестах, как при сушке. Такие шкуры называются вялеными морожеными. Этот вариант лучше сохранят качество мездры, но в любом случае качество изделий при таком способе будет невысоким.

Цены на шкуры при правильной обработке значительно выше чем при использовании данного метода.